Najbolje paprike filovane sa kupusom, meni omiljena salata!
Potrebno:
kašika i pol šećera
kašika i pol soli
3 kg babure paprike
600 ml 9% sirćeta
kašičica vinobrana
180 ml vode
6 kg kupusa
Postupak:
Naribajte kupus, posolite i odvojite sa strane. Operite papriku i povadite sjeme. Stišćite kupus šaku po šaku kako biste procijedili višak tečnosti, pokiselite, promiješajte i napunite paprike. Poredajte u staklene tegle. Promiješajte vodu, sirće, šećer, sol i vinobran. Prisnite paprike malo pritiskivačem za zimnicu a možete se poslužiti i nekim štapićima, da biste zaustavili njihovo podizanje. Sipajte na papriku otopinu i lagano poklopite. Sljedeći dan po potrebi još otopine dodajte, dobro zatvorite staklene tegle i spremite.
